北海道ラーメン特集2024

北海道ラーメン特集:「麺 鍾馗」 札幌移住で新たな挑戦

外食 2024.10.28 12843号 09面

 ◇人気実力店の横顔
 (1)店名・ブランド、「運営企業」(2)代表者(3)開業・創業年(4)店数ラーメンの特徴(6)主力メニューと価格(7)納入製麺業者(8)今年の販売状況(9)値上げ実施時期(10)アピールポイント、予定など
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 (1)麺 鍾馗、「KYOBI FOOD WORKS」(2)中野貴匡代表取締役(3)2022年1月17日(4)FCを含めて3店(5)動物系スープに煮干しを合わせた煮干

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