北海道ラーメン特集2024

北海道ラーメン特集:「蜂屋」 創業77年の旭川老舗店

外食 2024.10.28 12843号 09面

 ◇人気実力店の横顔
 (1)店名・ブランド、「運営企業」(2)代表者(3)開業・創業年(4)店数ラーメンの特徴(6)主力メニューと価格(7)納入製麺業者(8)今年の販売状況(9)値上げ実施時期(10)アピールポイント、予定など
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 (1)蜂屋、「蜂屋」(2)加藤直純社長(3)1947年創業(4)旭川に2店(5)豚骨とアジのダブルスープに、焦がしラードを加えたコク深い味わいが自慢。旭川ラーメンの

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