加工わさび特集：中部＝金印 冷凍薬味6種展開 本わさび技術、新分野へ
付加価値の高い商品シリーズとして育成している家庭用の「冷凍薬味」シリーズ
中部地区では、わさびを中心とした香辛料を作り続けている創業95年の名古屋市の金印が、国内市場における存在感をより高めるべく、高付加価値の商品を市場に投入を続けている。
金印は家庭用市場では9月、「冷凍薬味」シリーズに新たに切れのある辛味と豊かな風味が特徴の「和からし」を加え、「おろし本わさび」「おろししょうが」「きざみゆず皮」「柚子こしょう」「おろしにんにく」の6種類で展開している。
「冷凍薬味」シリーズは原料にこだわり、
