【速報】三菱食品、未利用野菜アップサイクルのグリーンエースに出資 最終製品の開発・販売で事業支援
●最終製品の開発・販売で事業支援 三菱食品は、野菜など未利用食品のアップサイクルを手掛けるスタートアップ企業・グリーンエース（山形県酒田市）に出資したと3日発表した。グリーンエースは食品の色や香り、栄養成分を保持したまま粉末化する技術を開発。規格外や価格調整のために出荷できない野菜、食品加工場で廃棄される根菜類など、まだ食べられる未利用食品を粉末加工し、加工食品へのアップサイクルを実現している。 三菱食品は最終製品の開発・販売を通じてグリーンエースの社会課題解決に向けたアッ
