国税庁、伊丹市で生産の清酒をGI指定
【関西】国税庁は11月29日、兵庫県伊丹市で生産される清酒を国が地域ブランドとして保護する「地理的表示（GI）」に指定したと発表した。原料に伊丹市内の水を使うなどの生産基準を満たした商品だけが「伊丹」を独占的に名乗ることができ、GIの表記の使用が認められる。
国税庁によると伊丹の清酒の特性は「口の中に含むと、甘味やうまみからなるコクが広がるとともに、適度な酸味と苦味による余韻のキレが味全体に締まりを与えることにより、原料であるコメ由来の甘味の中にき
