太陽化学ら3者、PHGGが脂肪蓄積を抑制 肝疾患の予防に期待
太陽化学、三重大学、摂南大学の研究グループは、腸内環境を改善する食品素材であるグアーガム分解物（PHGG）のアルコール性脂肪肝改善効果について評価し、その成果が学術誌「Journal of Gastroenterology and Hepatology」にオンライン掲載された。
同研究では、腸内環境を改善する食品素材として知られるPHGGをマウスに給餌し、エタノールを投与した際の肝臓と腸における影響を評価した。その結果、肝臓ではPHGG給餌によって
