胃心伝真＝「日付逆転不可」に変化の兆し
昨年は物流問題を契機に商慣習の是正が進んだ一年だったが、中でも日本加工食品卸協会が「日付逆転不可」の解消へ着手したのは画期的な動きだ▼日付逆転不可とは、一度届けた商品よりも賞味期限の短い商品を納品不可とする業界固有のルール。納品時の日付逆転は一日たりとも許されないことから、製配販の間で多くの車両や人手を投じ、常に新しい日付の商品の供給・販売に努めている▼一方でかねて「消費者がCVSで飲料やカップ麺を買う時に賞味期限など見ないだろう」といった指摘もあり、賞味期限の長い加工食品
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