特集・食品工場の防災・減災対策：解説1＝防災情報を活用した食品工場の「自助」
工場拠点のリアルタイム被災可能性評価
◇特集・食品工場の防災・減災対策～実践的な防災行動
今年2月に北海道帯広市で統計開始以降最多の積雪を記録。物流が滞る事態が発生した。予想を超える甚大な被害をもたらすのが近年の自然災害の傾向であり、自社工場はもちろん、サプライチェーンに潜むリスクを顕在化させた上で、実践的なBCPを策定することが求められている。そこで今回は、災害が発生した際、復旧と事業継続を行うため、どのように情報の収集や分析をし行動すべきか、「成解」を見つけるヒントを探る。併せて、
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