平野顕子著『世界のアップルパイ』PARCO出版刊
【関西】PARCO出版の新刊「世界のアップルパイ」＝写真＝が2月に発売された。「アップルパイのゴッドマザー」として知られる平野顕子氏が執筆し、世界19ヵ国のレシピを紹介。米国や英国に代表される「練パイ」、フランスで愛される「折りパイ」、オーストリアで親しまれる「フィロ生地」のシュトゥルーデルなど、各国の個性あふれるアップルパイが掲載されており、ページをめくりながら世界を旅するような気分も味わえる。画像と文章で分かりやすく手順を解説しているため、初心者でもチャレンジしやすい内容
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新刊紹介
