2020年度まで6年連続で過去最高という実績を残してきたチーズ総消費量だったが、ここ数年は踊り場で非常に厳しい環境だった。ただし、24年1～12月は金額ベースで前年を超え、物量ベースで維持できた。
価格改定などもあってなかなか手が伸びなかった部分もあるかもしれないが、ようやくもう一度チーズの勢いというものに期待ができる環境になってきたと思う。
輸入チーズの調達価格はコロナ前までの価格には戻っていないが、25年度は全体的には
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