栃木県漬物工業協同組合は4日、オンラインによる衛生講習会を実施した。「日本の食品は安い」をテーマにTODIRECTの武部方貴子代表取締役が講演した。「日本の食品は安いのか？」「商品回収がもたらす損失」「必要な施策・販売戦略としての表示」の3点を中心に、食品価格のバランスや品質管理、消費者の購買行動などに触れ、漬物の消費増に向けた販売戦略を提案した。
講演に先立ち、遠藤栄一理事長は「近年、品質に関するニュースが多い。品質と原価のバランス、そして経営の
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