◇酵母を活用した新技術開発で事業領域を拡大し「おいしさと健康の探求」に挑戦
1929年に国内初の製パン用イーストメーカーとして創立されたオリエンタル酵母工業（株）。国産生イーストの製造・普及に成功し、酵母から得られる酵母エキスや補酵素に加え、動物用飼料などの開発も手がけて国内外に販路を広げ、食品事業とバイオ事業の2本柱でニッチトップの座を獲得した同社は新井秀夫社長の下、酵母の有効活用を軸とした新技術開発で事業領域を広げ、「おいしさと健康の探求」に挑
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
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パンの歴史から製法、設備まで――
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