【新潟発】今年で17回目を数える食の国際総合見本市「フードメッセinにいがた」が11月12～14日、新潟市中央区の朱鷺メッセで開かれる。全国から新潟へ、新潟から全国へ、伝統的な食文化から最新のトレンドまで幅広いテーマで「食」を発信する同展示会には、地元・新潟市からも大小数多くのメーカーが出展する。いずれも県内で意欲的な取り組みを展開し、着実にブランド力を積み上げている魅力的なメーカーたちだ。今回、その中から昨年出展した峰村商店と鈴木コーヒーの担当者にそれぞれ話を聞いた。（細
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