「瞬間消滅レタスバー」内覧会に登壇した味の素コンシューマーフーズ事業部田中宏樹ソースグループ長（左）とレタス農家のジャパン・ミネラル・ファーム松本浩幸専務取締役
味の素は冬に初めて、オイスターソースを使った「瞬間消滅レタス」を紹介する。寒い冬はサラダ用途が減り、レタスを温め、食べやすくする「瞬間消滅」なら野菜不足、フードロスが解消できる。23年からの提案3回目でポップアップショップを初開催。「瞬間消滅レタスバー」を4日から東京都港区で開き、1日分摂取量の目安であるレタス1玉350gが簡単、おいしく食べられる、驚きの体験を伝える。CM放映と店頭化を連動して販促、社会課題の解決を両立する。
「瞬間消滅レタス」は
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