全国麺類特集2026

全国麺類特集：讃岐地区機械麺＝石丸製麺　融業の取り組み深化

麺類 特集 2026.05.30 men2026号 52面
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（左）人気の「寒造そうめん」に今年も注力 ／ （中）ジャパンフードセレクショングランプリを受賞した「国産　芳純讃岐うどん」 ／ （右）農林水産大臣賞受賞の「讃岐もち麦うどん」は「おいしさ」と「健康」を両立する

（左）人気の「寒造そうめん」に今年も注力 ／ （中）ジャパンフードセレクショングランプリを受賞した「国産　芳純讃岐うどん」 ／ （右）農林水産大臣賞受賞の「讃岐もち麦うどん」は「おいしさ」と「健康」を両立する

●銘茶とコラボ企画も
石丸製麺が取り組む独自の異業種コラボ「融業（ゆうぎょう）」が充実している。2月には同取り組みの商品が農林水産省大臣賞など二つの賞を受賞し、全国各地の茶を使用した高品質なうどん商品の企画も進んでいる。山口県産小麦を使ったニップン、JA山口県などとの連携協定製品として第2弾となる「山口県産小麦100％使用そうめん（仮称）」の発売を今夏に控え、「寒造（かんづくり）そうめん」や「国産　芳純讃岐うどん」など主力商品の底上げもする。同時に、1

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