イチビキ、生味噌品質向上で「食品添加物無添加」表記復活

調味料 ニュース 2026.07.22 13144号 02面
8月に全国発売する商品

8月に全国発売する商品

【中部】イチビキ(名古屋市)は8月20日から、味噌、つゆ、セット米飯、鍋スープの新商品・リニューアル商品を順次全国発売する。生味噌の品質向上に伴う「食品添加物無添加」表記復活と、麻辣ブームなど市場トレンドをとらえた新規開発の両面で秋冬の需要期に臨む。
主力の生味噌では「厳選国産生赤だし」「厳選国産生あわせ」を食品添加物無添加にリニューアル。両品は2002年に無添加国産みそとして発売したロングセラーだが、消費者庁の不使用表示ガイドライン厳格化に伴い、23

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