冷凍食品特集：トップインタビュー=昭和冷凍食品・蟻馬隆夫社長
昭和産業グループの実質的な加工食品部門といえる昭和冷凍食品（株）（新潟県白根市、０２５・３６２・５１１１）。その強みは、共同開発能力の高さにある。競合他社との差別性が強く求められる業務用商材では、流れの速い食ニーズの変化に迅速に対応する能力が必要だ。ＮＢとＰＢの中間的な「ＮＰＢ品の開発は、年間一〇〇品にのぼる」と蟻馬隆夫社長。一昨年１２月から国内生産に特化し、顧客との情報交換を素早く商品に反映させてきた。同社の今後の方向性を聞いた。
昭和産業グループの実質的な加工食品部門といえる昭和冷凍食品（株）（新潟県白根市、０２５・３６２・５１１１）。その強みは、共同開発能力の高さにある。競合他社との差別性が強く求められる業務用商材では、流れの速い食ニーズの変化に迅速に対応する能力が必要だ。ＮＢとＰＢの中間的な「ＮＰＢ品の開発は、年間一〇〇品にのぼる」と蟻馬隆夫社長。一昨年１２月から国内生産に特化し、顧客との情報交換を素早く商品に反映させてきた。同社の今後の方向性を聞いた。
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