農林水産省がまとめた平成１０年度の香辛料製品の生産量、販売額は、二年続けていずれも前年を下回る結果となった。 それによると、全体の生産量は三万二七二三ｔで、前年比〇・七％とわずかながらも減少、その販売額は三七四億一二〇〇万円で、同五・三％減となった。そのなかで、生産量、販売額とも前年を上回ったのは、シナモン、ターメリックなどテレビなどのマス媒体でその食効を取りあげられた両品のほかクミン。そしてブームも定着した形の唐辛子は、堅調な伸びを維持している。
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