農水省は４月３０日、平成１０年度（平成１０年４月～１１年３月）の牛乳乳製品統計（速報値）を発表した。平成１０年度の生乳生産量は前年比〇・九％減の八五四万八四〇〇ｔ、その用途別処理量は飲用牛乳等向け五〇二万五三〇〇ｔ（一・九％減）、乳製品向け三四一万九八〇〇ｔ（〇・七％増）、その他一〇万三四〇〇ｔ（六・六％減）となった。 生乳生産量は、平成８年度八六五万八九〇〇ｔ（二・三％増）で平成４年度以来四年ぶりに史上最高量を更新したが、１０年度では二年連続の前年割
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
