主要各社の１～10月の業績（一部本紙推定）をみると、新前年同期での売上増伸の最高幅は五・七％増で、前年を割ったのはわずかに三社で、それも一％減以内に止まっている。大型ヒット商品もなく、またこの不景気の中では、一様に善戦しているといえる。アトランダムに二～三社を分析すると、山崎製パンは、前半で「まるごとトースト」や増量の「ミニあんぱん」「メロンケーキデニッシュ」などや「まるごと」が堅調に推移したことで前年比微増のようだ。敷島製パンも山形食パン「そのまんまトースト」や三日たっても
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
