赤松前農水相（中央）を迎えて行われた米粉プロジェクトの調印式
コメどころ秋田県・大潟村で、生産者と実需者、行政が一体となった米粉の一大プロジェクトが18日、始動した。食料自給率向上と農業活性化に貢献する米粉への関心の高まりから国の支援体制も整ったが、同プロジェクトはこれを採択し、生産者と製粉・加工業者が連携し米粉用米の生産と製粉、米粉を使った麺やギョウザ、冷凍パン生地の加工を村内で一貫して行うもの。サンルーラル大潟で同日、高橋浩人村長と生産者、事業主体となる大潟村あきたこまち生産者協会や大潟村カントリーエレベーター公社、県外誘致企業の
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