4月にオープンした「かんてんぱぱショップ小布施店」。古民家を改修した店舗は街づくりの新たなシンボル
寒天をコンテンツに、総合ゲル化剤メーカーとして先進的な用途開発に取り組む伊那食品工業。寒天の新しい可能性を常に追求し、伝統食品から健康・ダイエット効果などの機能性を持つ時代にマッチした食品にブラッシュアップさせてきた。今期も、新規需要の開拓をはじめ、ショップ展開を通じた街づくり、地域活性化に取り組んでいく方針だ。 寒天の新たな需要として同社が力を入れているのが、洋菓子への用途拡大。今期は寒天製品だけでなく、製造機械などハードウエアの関連分野も新たな
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