「食品産業 平成貢献大賞」受賞企業：ヤマキ 平成も鰹節、だしの価値向上
城戸善浩 代表取締役社長
「割烹白だし」
●沿革
城戸豊吉氏が1917年に創業した。削り節を製造・販売して、家庭で削る手間を解消。69年にだしの素、72年に「かつおパック」、79年に「めんつゆ」を発売するなど商品を絶えず進化。鰹節・だしのリーディングカンパニーという地位を強固にしている。代表取締役社長は城戸善浩氏。本社は愛媛県伊予市米湊1698-6。
●表彰理由
平成も一貫して鰹節、だし
