明治は22日、6月から市販アイスクリーム商品への賞味期限表示を順次開始させることを明らかにした。「明治 エッセル スーパーカップ」7品からスタートし、21年4月をめどに同社すべての市販アイスクリーム商品に表示する予定。消費者からの「食の安心」への高まる期待に応えていく方針だ。
アイスクリームは-18度C以下で保存していれば細菌が繁殖せず、長期間保存しても品質変化は極めてわずかであることから、食品表示基準の規定で、賞味期限表示の省略が認められている。
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