最優秀作品賞を受賞した金子涼太氏（前列左）と、吉澤まい氏（同右）
東京ベルエポック製菓調理専門学校は22日、日本緑茶センターが輸入する万能調味料「クレイジーソルト」を使用した料理コンテストを開催した。予選を勝ち抜いた5人の学生がクレイジーソルトを使った料理を作り、金子涼太氏の「2色のマカロン ほのかな塩味を2色のピューレと共に」と、吉澤まい氏の「クレイジー塩生春巻き」が最優秀作品賞を受賞した。 同コンテストは「クレイジーソルトを使った新しいメニュー提案」をテーマに、調理師科の1年生36人が参加。書類によるレシピ審査を
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
