自筆のレシピ本を手にする柿沢安耶氏
野菜たっぷり美人スープ（クリームベジスープ）
伊藤忠食品は21日、「ポタジエマルシェ」ブランドの新商品（カレー・スープ）4品を発表した。オーガニック野菜を使ったスイーツで人気の、東京・中目黒「パティスリー ポタジエ」オーナーパティシエの柿沢安耶氏が開発した「野菜たっぷり美人スープ」「同カレー」だ。 柿沢氏は、「野菜を楽しくおいしく食べていただこうとのコンセプトで“パティスリー ポタジエ店”を始めた。さらにおコメと野菜をおいしく食べていただこうと“野菜寿しポタジエ店”を六本木に出店。野菜をたっぷ
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
