ヤクルト本社の「ラクトバチルス カゼイ シロタ株（乳酸菌 シロタ株）」がこのほど、米国でGRAS物質（Generally Recognized as Safe Substances：米国で一般に安全と認められる食品）の認証を取得した。 今回のGRAS認証は、自己認証で、毒性学・栄養学・分子生物学の著名な学識経験者によって厳密に審査され取得した。この認証取得は、乳製品乳酸菌飲料「ヤクルト」をはじめとした同社の乳製品に使用されている「ラクトバチルス カ
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