◇丸投げしない防虫管理の仕組みづくり
昆虫類を原因とする異物クレームが発生した場合、混入昆虫類の推定、侵入経路の洗い出しや内部発生箇所の特定を行い、適切な対策を講じるわけだが、そもそも侵入・内部発生を予防する仕組みづくりが重要となる。本特集では、自社で防虫管理を行い、現場を巻き込みながらPDCAサイクルを回し継続的改善を図るための具体的な手法について考えてみたい。
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