食品工場ではどのような異物混入事故が多いのか、行政データや弊社の知見を踏まえて分析した上で、万が一の硬質異物混入事故発生時の対応について解説する。
SOMPOリスクマネジメント（株）危機管理コンサルティング部 危機管理・食品グループリーダー 上席コンサルタント 古字朗人
●硬質異物混入によるリコール発生状況
硬質異物のクレームと聞いて思い浮かべる
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