武内秀行会長
小麦粉代替で注目が集まる米粉。コメ消費拡大による農業振興はもとより、食料自給率向上の切り札としても期待される。この米粉に先進的に取り組み、業界トップクラスの扱い量を誇るのが、みたけ食品工業だ。業界団体の日本米粉協会副会長や、全国穀類工業協同組合理事長としてリーダーシップも発揮する武内秀行会長に今後の展望を聞いた。（佐藤路登世）
米粉需要は近い将来、大幅拡大が見込まれ、当社は新たに第8工場を竣工させ、米
最新5万社のデータベース。
食品業界の分析・営業を効率化
2026食品業界ビジネスガイド【食糧年鑑】
市場分析から営業リスト作成まで、これ一冊で完結。
2025年の食品産業界を完全網羅したデータと、約5万社の最新名簿を収録。
有料オプションのExcelデータとの併用で、利便性が格段にアップ！
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
有料オプションのExcelデータとの併用で、利便性が格段にアップ！
【地方自治体・支援関係者必携】
現場で役立つ 災害時炊き出しハンドブック
避難生活での「食」をテーマとした栄養学的視点での炊き出しマニュアル
食の図書室
貸会議室
