●「フード・テックの国際的ルール形成～細胞性食品（いわゆる「培養肉」等）に関するルールメイキング活動」 細胞農業研究機構・吉富愛望アビガイル代表理事
バイオ技術領域における国家戦略の強化の必要性などを背景に、細胞性食品（いわゆる「培養肉」など＝図1）に対する国際的なルール形成が進んでいる。
例えば、2020年12月にシンガポール政府がEat Just社の細胞性鶏肉の販売を承認。また、米国で2023年6月にUpside Foods社およびGood Meat社の細胞性鶏肉の販
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