国分グループ本社は米国で圧倒的な人気を誇るKing's Hawaiian Holding Co,Inc（キングスハワイアン社）のロールパン「KING'S HAWAIIAN オリジナルハワイアンスウィートロール」＝写真＝の国内販売を開始する。5月26日…続きを読む
東京都卸売酒販組合は5月22日、東京・ロイヤルパークホテルで第72回通常総会を開催した。倉本隆理事長（日本酒類販売社長）が26年10月に控える3度目の酒税改正に関し、「メーカーと事前に意見交換を行い、円滑な価格改定を進めたい」としたほか、今期重点につ…続きを読む
●「揖保乃糸」の安定供給を 国分グループ本社の24年（1～12月）の乾麺販売実績は、金額ベースで前年を上回って着地した。ボリュームゾーンのそうめん・ひやむぎ、そばが堅調に推移したことが要因となっている。25年度については、第11次長期経営計画で取り…続きを読む
下田商事の24年度（1～12月）の乾麺販売実績は、数量ベースで前年比7.6％増と伸長した。主力のそうめん、そばが順調に推移したことが要因。数量ベースの構成比ではそうめんが36.6％、ひやむぎが3.1％、うどんが16.8％、そば41.1％、きしめんが2…続きを読む
●業務用ルートの開拓も 日本アクセスは24年4月～25年2月の乾麺市場について、金額ベースで前年比1.7％増で着地したと分析する。カテゴリー別では、そうめん・ひやむぎが前年比2.6％増、そばが同3.1％増、うどんが同1.5％減、中華麺が同11％増と…続きを読む
業務用酒販のカクヤスを核とするカクヤスグループは、物流を軸とし、さまざまな商品の受注・配達・請求決済までの一連のサービスを提供する「販売プラットフォーム企業」へと進化させる。社名も7月1日付で「株式会社ひとまいる」と改め、カクヤスが構築した自社物流シ…続きを読む
ニチレイロジグループ本社は今期から新中期経営計画を始動した。低温物流におけるナンバーワンソリューションカンパニーとしてのポジション確立を目指し、「強固な事業基盤の確立と成長実現に向けた3ヵ年」（嶋本和訓社長）と位置付けた。（1）国内での持続可能な物流…続きを読む
【関西】泉平は、生活協同組合コープ自然派兵庫、日本有機加工食品コンソーシアムと「部会の協働実施に関わる協定書」を16日に締結した。3者で今後、オーガニック給食を推進するための生産・加工・流通プラットフォームを構築し、オーガニック給食導入を希望する自治…続きを読む
【東北】業務用食品卸の服部コーヒーフーズ（仙台市）は14日、第94回HCF会例会を仙台市内のホテルで開催＝写真。食品メーカーや卸など仕入れ先108社、185人が参加した。服部冬樹社長は創業70周年の節目に当たる今期のスローガンを「『Progress』…続きを読む
【中部】酒類・食品の総合卸マルト水谷（愛知県春日井市）の前期（25年3月期）の業績は、前年比5％増の277億円で着地した。木村彰社長は吹上ホールで開催した「繁盛の法則FOODNAVI2025」で、「食品の占める割合が少しずつ増え、酒類と食品の構成比率…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
