日本チェーンストア協会（JCA）は17日の常任理事会で、新会長にイトーヨーカ堂の山本哲也取締役を就ける人事を決めた、5月15日開催予定の通常総会で正式に就任する。 山本哲也氏（やまもと・てつや）1969年10月14日生まれ。93年4月学生援護会入社…続きを読む
●ご当地WAONがギネス世界記録認定 【中部】イオンリテールとマックスバリュ（MV）東海は3日、愛知県公館（名古屋市）で「あいち三英傑WAON」の25年度の利用金額の0.1％に当たる433万8708円を愛知県に贈呈した。同日の贈呈式には大村秀章愛知…続きを読む
新潟県を中心に食品SMを展開するアクシアル リテイリングは、4月から本社のある新潟県長岡市中之島地区で、環境省のTPO（第三者保有）モデルを活用したマイクログリッド事業を開始した。同社の重要な経営課題である環境負荷の低減や、近年のエネルギー価格変動、…続きを読む
【中部】名古屋市中区・栄エリアで進む再開発の新たな核として、商業施設「HAERA（ハエラ）」が6月11日、「ザ・ランドマーク名古屋栄」の地下2階～地上4階に開業する。開発を手掛けるJ.フロント リテイリンググループは、同施設を起点に栄地区の回遊性向上…続きを読む
【東北】秋田県内の有力SMいとく（秋田県大館市）は隣県岩手県への初出店となる「滝沢店」を17日開店した。29店舗となる。店舗立地は盛岡市の北西部、ベッドタウンとして宅地開発が進む滝沢市。（三沢篤） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
ローソンの26年2月期連結業績は、本業のもうけを示す営業利益に相当する事業利益が前年より7.0％増の1123億円で3期連続で過去最高益を更新した。50周年の販促費用などがかさんだものの、CVSの既存店が4.5％増と高い伸びで加盟店からのチャージ収入が…続きを読む
●ローソン、調理ロボで食の体験提供 ローソンはTechMagicの調理ロボットを活用し、食の体験を提供する。15～17日に開催のFABEX東京で「TechMagicとローソンが見据える、中食業界のミライ～なぜローソンは店内の調理ロボットでチャーハン…続きを読む
イズミではグループ全体の店舗数が2026年2月時点で266店舗となった。24年実施のM＆Aを経て、そのうち159店舗が九州に立地。九州はますます重要な位置を占めるエリアとなっている。 サニー事業では26年2月期に上期にシステム移行、PB「くらしモア…続きを読む
アークスの26年2月期決算は売上高が6269億5700万円（前年比3.1％増）、営業利益176億3200万円（同10.6％増）、経常利益191億6100万円（同9.2％増）で、親会社株主に帰属する当期純利益は124億4500万円（同12.5％増）。昨…続きを読む
イズミの26年2月期連結決算は営業収益5693億1200万円（前年比8.6％増）、営業利益272億3600万円（同5.8％増）、経常利益273億6100万円（同5.2％増）、親会社株主に帰属する当期純利益168億3400万円（同36.8％増）となった…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
