山澤進氏（やまざわ・すすむ＝ヤマザワ名誉会長）5月4日、老衰のため死去、95歳。葬儀・告別式は親族で行った。7月2日、山形市内のパレスグランデールでお別れの会を開催予定。喪主は二男で同社会長の山澤廣（ひろし）氏。8日から本部に献花台を設けている。 …続きを読む
サミットの25年3月期の決算は増収増益だった。既存店が伸長し、売上高が過去最高だったほか、粗利益の増加でさまざまなコスト削減で販管費増を吸収して2桁の増益を確保した。今26年3月期は経常利益100億円を見込む。 25年3月期実績は営業収益3642億…続きを読む
アクシアル リテイリングの25年3月期連結決算は売上高2818億7000万円（前年比4.3％増）、営業利益120億6000万円（同2.4％増）、経常利益127億0900万円（同3.1％増）、純利益90億0600万円（同21.0％増）の増収増益となった…続きを読む
セブン-イレブン・ジャパン（SEJ）はインバウンド対応に本腰を入れる。訪日客向けの商品開発をテストするほか、売場の販促物やパッケージでの多言語やローマ字表記などに取り組む。次の段階として来日前の訪日客へクーポン発行なども検討している。SNSを起点に訪…続きを読む
【関西】近畿エリアのローソンで4月から「揖保乃糸 冷しそうめん」（税込み473円）＝写真＝の販売が始まっており、好評を得ている。 つゆは、サバ、ウルメ、イワシの節に煮干しを配合した雑節から抽出しただしで仕上げ、そうめんは手延べ製法ならではのなめらか…続きを読む
「RDS」＝マーチャンダイジング・オン社が運営するスーパー、ドラッグストアなど、325企業6325店のPOS情報から集計された市場データサービス ＊ マーチャンダイジング・オン社は独自のロジックで、RDSスーパー業態の全収集店舗197企業約4…続きを読む
セブン＆アイ・ホールディングスは買収を提案しているカナダのアリマンタシォン・クシュタール社（ACT社）との協議で秘密保持契約（NDA）を両社間で締結したと1日に発表した。交渉を担う特別委員会のポール・与那嶺委員長はNDA締結について「ACT社との建設…続きを読む
コープさっぽろの25年3月期決算は事業高が3091億3200万円（前年比2.1％増）、経常剰余金55億3400万円（同6.9％増）で増収増益。営業利益に相当する事業剰余金は50億9400万円（同8.1％減）だった。このうち店舗事業は1871億2700…続きを読む
【関西】イオンリテールは4月26日、堺市西区の商業施設おおとりウイングスの核店舗として「イオンスタイルおおとり」をグランドオープンした。1980年に同地に開業した「ダイエーおおとり店」から店舗運営を受け継ぎ、約半年をかけて改装。前店舗と比べて、取り扱…続きを読む
【関西】イオンリテールは4月28日、大阪市平野区に「そよら長原駅前」をオープンした。同社が展開するSCで、大阪府内では6店舗目の「そよら」業態となる。大阪メトロ谷町線長原駅に隣接する好立地で“地域の生活拠点”として世代を問わず気軽に立ち寄れる施設を目…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
