日本チェーンストア協会（JCA）は17日開催の通常総会で、尾崎英雄フジ代表取締役会長を会長に選任し、就任した。尾崎会長は賃金上昇と物価の好循環、構造的な人手不足、環境問題の三つの課題認識を示した。任期は2年。 尾崎会長は「実質賃金はいまだマイナスで…続きを読む
【関西】シジシーグループの基本理念・基本政策に賛同する取引先で構成する「関西CGCアソシエイツ会」の総会が16日、ウエスティンホテル大阪（大阪市北区）で開催され、加盟企業や取引先など関係者約300人が参集した。 開会に際して、伊藤功一関西CGCアソ…続きを読む
ヤオコーは15日、埼玉県内100店目（総店舗数は188店）となる武蔵浦和店（さいたま市南区）を開設した。JR武蔵浦和駅前の複合ビル1階に、売場面積2119平方m（約640坪）で展開、初年度は年商26億円を計画する。同物件は約10年前に取得後、野村不動…続きを読む
6月3日付 ▽商品本部長の兼務を解く、取締役常務執行役員商品戦略本部長青山誠一▽商品本部長（商品本部地区MD統括部長）執行役員羽石奈緒▽商品本部地区MD統括部総括マネジャー（同本部同部北関東地区シニアマーチャンダイザー）鷲野博昭▽兼北関東地区シニア…続きを読む
イトーヨーカ堂は22日、自社惣菜のブランド名を「ヨーク・デリ」に一新した。コーポレートマークのハトを使ったブランドアイコンを採用、品質にこだわったオリジナル商品で、25年度には惣菜の売上構成比を現状の13％から15％に引き上げる。（宮川耕平） ※詳細…続きを読む
イオンリテールが冷食専門店として拡大中の「＠フローズン」は、17日のイオンスタイル新百合ヶ丘（神奈川県川崎市）2階への出店で7店舗となった。フォーマットはおおよそ固まり、売場面積は330平方m（100坪）を標準に約1500品を揃える。今期末の20店体…続きを読む
CGCグループの全国本部シジシージャパンは11日の定時株主総会で、松本偉取締役を代表取締役社長に選任し、同日付で就任した。 65歳で退任する同社の規定で堀内要助社長が退いたため、交代した。堀内前社長は完全に退任した。 松本偉氏（まつもと・すぐる）…続きを読む
ミニストップは20日、次世代のフラッグシップモデルとして神田錦町1丁目店（東京都千代田区）を全面刷新した。店内加工FF（ファストフード）のメニューを一新したほか、従来の2割増となる3500品に拡充した品揃えは、食品スーパー（SM）的な要素を強めた。一…続きを読む
アークスの24年2月期決算は、売上高が5915億5700万円（前年比4.5％増）、営業利益168億3100万円（同13.5％増）、経常利益184億3900万円（同12.1％増）で、親会社株主に帰属する当期純利益は117億6600万円（同18.3％増）…続きを読む
【中部】総合ショッピングセンター「ヨシヅヤ」など計29店舗を展開する義津屋は、愛知県清須市にプロセスセンター（PC）を開設する。24年秋に20億円を投じて生鮮センターを、25年夏に6億円を投じて惣菜センターをそれぞれ竣工する予定。PCで青果、鮮魚、精…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
