農林水産省は農林水産物・食品の輸出拡大において2030年の総輸出額5兆円を目標に掲げ、輸出重点品目に31品目を選定。そのうち「味噌・醤油」は24年実績の185億円に対し、2030年の目標輸出額926億円を掲げている。 ワインやチーズといった発酵の食…続きを読む
商品概要：「麹シェフ」シリーズ新アイテム。4種のハーブやスパイスのアクセントを加えることで、洋食とも抜群の相性を持つ商品。塩麹の"素材を柔らかくし、うまみを引き出す”という調理効果はそのままに、厳選したハーブの香りで奥行きのある味わいを実現。いつもの料…続きを読む
ハナマルキはこのほど、小学校跡地を活用した科学体験施設「未来をつくる杉並サイエンスラボIMAGINUS」（東京都杉並区）で出張味噌作り体験イベントを開催した。当日は同社の「みそ作り体験館」（長野県伊那市）のみで体験できる特別プログラムを実施。事前予約…続きを読む
ハナマルキは塩麹の機能性とトレンドのフレーバーを融合した業務用調理だれブランド「麹シェフ」シリーズから人気ナンバーワンフレーバーの「ハーブ＆スパイス塩こうじ」＝写真＝を家庭用商品として3月1日から新発売する。 同シリーズは22年7月に立ち上げたオリ…続きを読む
ハナマルキは即席カップ味噌汁の主力ブランド「すぐ旨カップみそ汁」シリーズの発売10周年を機に、パッケージデザインと中身を大幅にリニューアルして3月1日から全国で発売開始する。これを記念し期間限定で「とん汁豚だんご増量」企画も実施する。 パッケージは…続きを読む
ハナマルキは「未来の伝統をつくる」をコンセプトにコーポレートサイトを全面的に刷新した。10年ぶりのリニューアル背景には、2012年の発売以来国内外で市場拡大を続ける「液体塩こうじ」による事業環境の変化がある。味噌メーカーからグローバルな「発酵調味料メ…続きを読む
ハナマルキは「未来の伝統をつくる」をコンセプトにコーポレートサイトを全面的に刷新した。10年ぶりのリニューアル背景には、2012年の発売以来国内外で市場拡大を続ける「液体塩こうじ」による事業環境の変化がある。（志賀愛美） ※詳細は後日電子版にて掲載い…続きを読む
商品概要：「すぐ旨カップみそ汁」シリーズ新アイテム。受験生応援の期間限定デザイン。揚げナスと夢を成すをかけて、受験生や夢を追いかける人を応援する。本企画限定のオリジナルキャラクター、まめじいがパッケージに花を咲かせ、グラフィックはすべて色鉛筆の手描き！…続きを読む
まだまだ希少業態だが、じわりと「スパイス・バル（酒場）」なる店を見かけるようになってきた。東京・中野の住宅街のど真ん中で営む「Spice Bar SUZU」は、一品料理、食事、ドリンクの全方位でスパイスを打ち出しつつ幅広い客層に支持される味作りを成功…続きを読む
商品概要：「サッポロ一番」シリーズ新アイテム。群馬県、ぐんまちゃんこども支援プロジェクト協賛商品。レギュラーサイズのカップ麺。麺は、しなやかで粘りのある麺。スープとなじみをよくするため、麺に味付けをした。スープは、ポークとチキンのうまみをベースに、ハナ…続きを読む
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