商品概要：夏の象徴的な、スイカの果肉と皮をかわいらしく再現したグミ。程よい甘みと酸味が感じられるスイカフレーバーに、スイカとの相性が良い塩が味を引き締め、飽きのこない味。乳酸菌配合。 商品名：すいかグミ メーカー：カバヤ食品 価格： OP 容量：50g…続きを読む
商品概要：かき氷の見た目と食感をグミで再現した、季節感あふれる楽しいグミ。フレーバーは、＜ソーダ＞＜レモン＞＜いちご＞の3種アソート。ガリガリ食感の＜ソーダ＞＜レモン＞と、シャリシャリ食感の＜いちご＞。2種の食感をザラメの大きさで再現。乳酸菌配合。 商…続きを読む
商品概要：「グミだよ。」シリーズ新アイテム。ジュレの入ったぷにとろ食感の2層構造グミと、キャラクターを中心としたゆるい世界観が特徴。2種が楽しめるアソート商品。＜乳酸菌ドリンク味＞と＜レモネード味＞の2種。気分に合わせて味を選べる楽しさに加え、配りやす…続きを読む
菓子メーカーの海外戦略が変化している。重要戦略地域を北米に定めるメーカーが増加している。各社は、北米の世界最大規模の菓子市場という購買力の高さと製品単価の高さなどを評価。菓子メーカーが北米を戦略地域に転換する背景には、中国事業の停滞も関係する。かつて…続きを読む
国内の大麦生産量は1961年の約197万tから足元では約23万tへ減少した。日本人の食物繊維摂取不足も課題となる中、栃木県足利市の大麦工房ロアは、地元産大麦に着目し、約30年にわたり菓子用途の開発を推進している。原料調達から加工・製造・販売まで一貫体…続きを読む
【中国】岡山県玉野市の玉野市観光協会と井村屋は、玉野市の代表的な景観として親しまれている「奇岩」をPRする目的で、代表的な二つの「奇岩」をパッケージデザインにしたようかん「玉野の奇岩シリーズ招福ようかん」2アイテムを開発し、道の駅や観光案内所で発売を…続きを読む
商品概要：「果汁グミ」シリーズ新アイテム。コラーゲン、ポリフェノール、独自のセラミド素材を配合したグミ。ブルーベリー&ザクロ果汁100。着色料不使用で、素材の色をそのまま生かしたダブルハート型。 商品名：FRUBI by果汁グミ＜ブルーベリー&…続きを読む
商品概要：「キラふわグミ」シリーズ新アイテム。かむたびに広がるゴールデンパイナップルの芳醇な甘みと華やかな香りを楽しめる。同シリーズは、ふわふわとした弾力とシャリっとしたかみ心地を同時に楽しめる、ふわシャリ食感が特徴。星型のグミにカラフルでキラキラとし…続きを読む
商品概要：新「オノマトペ」シリーズ。国産の若採れゴボウをだし風の味に仕上げた。かんだ瞬間にだしのうまみが口の中にじゅわっと広がる。食物繊維豊富、ゴボウのおいしさを楽しめる。同シリーズは、食感や味の広がりを音で表現することに着目したシリーズ。 商品名：だ…続きを読む
商品概要：新「オノマトペ」シリーズ。ポリッと食感の一口大根にカツオのうまみ、唐辛子の風味と辛さを利かせた。後引くキムチの味を楽しめる。同シリーズは、食感や味の広がりを音で表現することに着目したシリーズ。 商品名：ポリッ！ポリッ！キムチ大根 メーカー：壮…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
