ロッテの今期チョコレートカテゴリーの実績は好調に推移している。25年チョコレート戦略は、市場のトレンドに沿い、トレンドに対応した商品群を発売する。身近で買えるチョコレート専門店クオリティーの「プレミアムガーナ」ブランドで定番品のリニューアルに加え、ラ…続きを読む
明治の2025年のチョコレート戦略は、チョコの楽しみ方を商品やプロモーションを通して伝えることに継続して取り組む。「お客さまの健康に寄与する商品」と「おいしい、楽しい時間に貢献する商品」の2軸で展開する。さらに、カカオ生産国のさまざまな課題に合わせた…続きを読む
2025年のチョコレート市場は店頭販売金額が1～9月までの累計で前年比約2％増と堅調に推移している。一方、販売数量は、カカオなどの主原料高騰への対応で価格改定を行ったことで、同約15％減と厳しい状況となった。店頭売価は同約19％増で平均売価は200円…続きを読む
商品概要：「トッポ」シリーズ新アイテム。イチゴ香るプレッツェルに、風味豊かなピスタチオのコク深い味わいと、イチゴのほんのりとした甘酸っぱさを楽しめるチョコレートを最後までふんだんに閉じ込めた。チョコとプレッツェルから感じるイチゴの甘酸っぱさが、ピスタチ…続きを読む
商品概要：「ホームパイチョコだらけぶらり日本の旅」シリーズ第3弾。青森県産リンゴパウダーを練り込んだクッキーとリンゴ風味のパイを重ね合わせて焼き上げ、チョコレートでコーティングした。リンゴの酸味と甘みがクセになる期間限定チョコだらけ。 商品名：ホームパ…続きを読む
商品概要：「ポップキャンディ」シリーズ新アイテム。こだわり素材を使用したワンランク上の商品。果汁量2倍、重量1.5 倍で満足感のあるぜいたく品質。シャインマスカットとあまおう苺の国産果汁を使用したジューシーな味わい。キャンデーの形は全6種（封入はランダ…続きを読む
商品概要：「亀田のまがりせんべい」シリーズ新アイテム。軽やかな食感とともに、3種のだしの香りを楽しめるせんべい。直火焼き製法で香ばしく焼き上げた軽い食感のせんべいを、アゴ、カツオ、昆布の香りが広がる特製だし醤油で仕上げた。素材の風味を存分に楽めるよう醤…続きを読む
明治は、チョコレートを「飲む」という新たな楽しみ方を広げる取り組みを強化している。2022年に発足した「のむチョコ研究部」を軸に、チョコレートドリンクメーカーの開発やカクテルレシピプロジェクトを展開。このたび同プロジェクトから選出したレシピなどを収録…続きを読む
商品概要：「果実Veil」シリーズ新アイテム。シャインマスカットパウダーを練りこんだチョコで、サンマスカットレーズンを包んだ。爽やかな酸味が感じられるシャインマスカットチョコの味わいと、ジューシーな果肉感のあるサンマスカットレーズンの食感が合わさって、…続きを読む
商品概要：スナックエンタテインメント集団、スナック横丁監修。東京、新橋に店を構えるスナック6店舗のママが、本当におすすめしたいと太鼓判を押す、個性豊かなつまみ菓子6種をミックスした。＜しお味＞＜梅ざらめ味＞＜糸のり醤油味＞＜旨口醤油味＞＜黒豆しお味＞＜…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
