商品概要：「ポッキー2層仕立て」シリーズ新アイテム。素材と製法にこだわり、カカオ本来の風味を引き出した濃く柔らかい口溶けを実現。チョコレートやプレッツェルの特徴から、視覚、聴覚、味覚、嗅覚、食感の5つの感覚で楽しめる「ポッキー」。内側1層目に濃厚チョコ…続きを読む
商品概要：「素材市場」シリーズ新アイテム。魚介が持つ栄養素をおやつ感覚で手軽に摂れるスナック菓子の期間限定商品。低流通魚コノシロを使用。 商品名：素材市場 さかなのスナック ＜コノシロ 香ばし醤油薫る、竜田揚げ味＞ メーカー：おやつカンパニー 価格：O…続きを読む
商品概要：「ポテトチップス」シリーズ新アイテム。＜しあわせバタ～＞の4つの素材のうちの1つであるマスカルポーネチーズを引き立たせ、スイーツのようなクリーミーな甘じょっぱさが楽しめる。＜しあわせバタ～＞の甘じょっぱさを踏襲しつつ、よりクリーミーな優しい甘…続きを読む
不二家の歴史は、横浜・元町で誕生した一軒の洋菓子店から始まった。創業者の藤井林右衛門氏は、本場の洋菓子文化を学ぶため渡米。帰国後は、現地で目にした喫茶店の洗練されたスタイルを店舗に取り入れ、近代的なキャッシュレジスターやソーダファウンテンを導入する。…続きを読む
商品概要：カルピスの特撰バターを使用したシーズニングで味付けをしたポテトチップス。一口食べた時の軽い口当たりと後から香る上品なバター感を体感できる。 商品名：白バターのご褒美ポテトチップス メーカー：モントワール 価格：151円（参考小売価格、税込み）…続きを読む
クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパンは、2026年12月15日に日本上陸20周年を迎える。アニバーサリーイヤーの幕開けとなった15日、全国5ヵ所（北海道、東京、名古屋、大阪、福岡）でゲリライベント「ドーナツドロップ」を実施し、看板商品「オリジナル…続きを読む
明治は10～12日、東京ビッグサイトで開催された「SDGs Week EXPO2025『エコプロ2025』」に出展した。カカオ豆の生産工程や食用以外で活用する取り組み、持続可能な農業手法「アグロフォレストリー」の体験型展示を通じて、小中高生から一般来…続きを読む
岩塚製菓は29日から期間限定で「30g ふわっと 梅味」（写真、参考小売価格140円前後）を全国発売する。紀州産梅を使用し、春を感じる味わいに仕上げた。 「ふわっと」は新潟県産米を100％使用し、極限まで薄くした生地のサクッととろける食感で人気の同…続きを読む
栗山米菓は26年1月12日から期間限定で、同社人気ブランド「ばかうけ」「瀬戸しお」の梅味を全国発売する。どちらも紀州産南高梅の香りと酸味を生かし、この時期ならではの味わいに仕上げた。 「ばかうけ 梅味」（写真、2枚×8袋入）は紀州産南高梅パウダーで…続きを読む
商品概要：「じゅるる」シリーズ新アイテム。旬を迎える、あまおうイチゴの果汁を使用。外側のパリッとした食感のあめはイチゴのフレッシュでさっぱりとした味を、中からとろけだすジュレは濃密な甘みを再現。ジュレは、柔らかくとろとろとした食感に仕上げた。まるで本物…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
