【関西】奈良県三輪素麺販売協議会（池田利一会長）と奈良県三輪素麺工業協同組合（小西幸夫理事長）が17日、大阪・関西万博のフェスティバルステーションで、三輪そうめんの特徴やブランドとしての取り組みを展示し、三輪そうめんやにゅうめんマップなどの詰め合わせ…続きを読む
そばの一大ブランド「信州そば」。地元の長野県では、観光需要も大きなウエートを占める外食はもちろん、麺製品も地域の食品産業をけん引している。中でも、明治期に長野市で誕生した乾麺・乾そばは長野県が製造量で全国トップを誇り、カテゴリー市場で40％以上のシェ…続きを読む
商品概要：年間400万杯売り上げるラーメン店 、塩元帥監修。麺は、つるみとコシのあるノンフライストレート麺。スープは、鶏がらと魚介のうまみをベースにオニオンの香ばしい風味を加えた、あっさりとしながらもコク深い味のコク塩スープ。具材は、ローストオニオン、…続きを読む
商品概要：「日清のどん兵衛」シリーズ新アイテム。麺は、もっちりとしたつるみのあるうどん。つゆは、昆布とカツオが調和したコク深い味のだしをベースに、青唐辛子の爽やかな辛さを利かせたつゆ。辛さレベル4。具材は、青唐揚げ玉、カマボコ。 商品名：日清の汁なしど…続きを読む
商品概要：「マルちゃん でかまる」シリーズ新アイテム。味とボリュームの両方の満足を届ける大盛カップ。麺は、スープのりがよく、滑らかで弾力のある、丸刃で切ったやや太めの油揚げ麺。スープは、ポークのうまみをベースに、醤油や香辛料を合わせピリ辛に仕上げたスー…続きを読む
商品概要：「マルちゃん 麺づくり」シリーズ新アイテム。家族みんなに愛される、スタンダードな味わいのノンフライカップ麺。麺は、滑らかでコシのある、すすり心地のよいノンフライ細麺。スープは、ポークのうまみと醤油をベースに、肉を焼いたような香ばしい風味を加え…続きを読む
商品概要：「マルちゃん 麺づくり」シリーズ新アイテム。家族みんなに愛される、スタンダードな味わいのノンフライカップ麺。麺は、滑らかでコシのある、すすり心地のよいノンフライ細麺。スープは、ポークとチキンをベースに、ホタテやアサリのうまみを加えた塩味。具材…続きを読む
商品概要：東京石神井の麺処井の庄監修。石神井本店で提供されている辛辛魚まぜそばをカップ麺で再現した。辛辛魚の特徴である豚骨×魚介×激辛にガーリックのパンチを利かせたインパクトのあるまぜそば。麺は、全粒粉を配合したコシと弾力のある、スープによく絡み食べ応…続きを読む
商品概要：「サッポロ一番 ボケモンヌードル」シリーズ新アイテム。みずタイプのボケモンの中からヤドンとコダックにフォーカスし、みずタイプをイメージした味わいに仕立てた。麺は、つるみがあり、もっちりとした歯応えのある食感で、ボリューム感のある太麺。スープは…続きを読む
東洋水産は7～8日、「8月8日はマルちゃん焼そばの日『焼そばはマルちゃん』2025」を、東京・JR有楽町駅の駅前広場で開催した。同イベントは、参加費200円でチルド麺・即席カップ麺・冷凍麺の「マルちゃん焼そば」の3種類を食べ比べることができる。同社は…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
