高付加価値商品の登場で一時盛り上がりを見せていた乳酸菌飲料市場だが、漸減のフェーズが続いている。健康志向が定着し、継続飲用による体感価値を届け続けている同市場だが、機能性商品の成長に若干の陰りが見られ始めた。物価上昇や他の飲料カテゴリー競争の激化など…続きを読む
●乳酸菌、新たな評価軸も 食品全体の値上がりが続く中でも、ヨーグルト・乳酸菌飲料カテゴリーは底堅い需要をつかみ、消費の裾野は広がっている。価格志向の強いホームユースタイプの商品は引き続き根強いニーズを獲得している一方、栄養機能をうたう高付加価値アイ…続きを読む
雪印メグミルクは29日、「コクと余韻の贅沢なミルク」（900mlと500ml）を新発売する。脂肪分をひかえながら、ミルク本来のコクと余韻のあるおいしさを提供。九州エリア限定で販売する。（小澤弘教） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
日本豆乳協会は「いつでも、どこでも、だれでも豆乳生活」をメーンテーマに豆乳普及を目指し、幼少時からの啓発活動に力を入れる。現在は教育機関で豆乳の良さに触れる機会づくりを起点とした中長期的な「豆乳アカデミー構想」を展開。豆乳メーカー所在地を「豆乳特区」…続きを読む
【長野発】マルコメは、10月14～16日に東京ビッグサイト（東京都江東区）で開くアジア最大級のスペシャルティコーヒー展示会「SCAJ2026」に出展する。業務用市場で展開している発酵由来の植物性ミルク「KOJI BARISTA EDTION」ブランド…続きを読む
商品概要：「マウントレーニア カフェラッテ」シリーズ新アイテム。コーヒー鑑定士の資格を持つ同社の社員が厳選したコーヒー豆を国内焙煎し、ひきたての豆を自家抽出したエスプレッソコーヒーにミルクを合わせたカフェラテに、シナモンのスパイスとヘーゼルナッツの香ば…続きを読む
商品概要：無脂乳固形分を牛乳の1.4倍使用し、ミルクのコクと甘い余韻が味わえる乳飲料。脂肪分は65％カット（普通牛乳比）。コップ1杯（200ml）で牛乳の1.4倍のタンパク質（9.3g）とカルシウム（330㎎）が摂取できる。 商品名：コクと余韻の贅沢な…続きを読む
化学技術を軸に食や健康、環境など多様な分野で事業を展開してきたカネカ。『カガクでネガイをカナエル会社』 のキャッチフレーズなどでも知られる同社は、近年では総合化学メーカーとして培ってきた技術や幅広い事業基盤を生かし、社会課題の解決にも取り組んでいる。…続きを読む
商品概要：脂肪0でタンパク質10gがおいしくとれる。日常生活シーンでもつかいやすいキャップ付きの容器。 商品名：雪印コーヒー PROTEIN メーカー：雪印メグミルク 価格：150円（参考小売価格、税抜き） 容量：230ml 容器種類： JANコード：…続きを読む
日清ヨークは28日、「甘くないピルクル400」を新発売する。乳酸菌飲料の特徴でもある甘さを抑え、糖質・カロリーも低減。乳酸菌飲料市場に新たな価値を加えそうだ。 特定保健用食品の「ピルクル」は1993年9月に発売以来、「思い切りゴクゴク飲める乳酸菌飲…続きを読む
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