【中国】地場流通大手イズミのグループ企業で広島県や岡山県で食品スーパー（SM）を展開するユアーズは11月27日、広島市中区に来年初夏オープン予定の「ユアーズ広瀬北町店」の新築工事起工式を開催した。同エリアには同社の24時間営業のSM3店舗を展開してお…続きを読む
パン・パシフィック・インターナショナルホールディングス（PPIH）は、惣菜カテゴリー強化の一環として全国12エリアで社内コンテスト「デリカの鉄人X（クロス）」を実施している。 「デリカの鉄人X（クロス）」は、PPIHグループの惣菜カテゴリーをけん引…続きを読む
◇小売に聞く 名古屋市のヤマナカはドラッグストア（DgS）をはじめとする競合他店との差別化を図るべく、一部店舗でリニューアルを進めている。それに伴い、ペットフードを含む雑貨の売場面積が縮小。現在、毎週土曜日の特売や販促企画「よりどりセール」で新規ユ…続きを読む
トライアルホールディングス（HD）は28日、西友花小金井店（東京都小平市）を新フォーマット「トライアル西友」に転換した。同店は都市部・多層階型のGMS（総合スーパー）の再生モデルを目指す業態で、7月に設立したSTリテールが運営する。（宮川耕平） ※詳…続きを読む
マルエツは27日、500坪（1650平方m）型の次世代モデルとしてBLiX茅ヶ崎店（神奈川県茅ヶ崎市）を開設した。同日の会見で本間正治社長は「この規模のフォーマットで競争力を高めることは重要。生鮮・デリカで支持され、価格はPBだけでなくNBもグループ…続きを読む
10月に愛知県三河エリアが地盤のドミーを連結子会社化した。これによりこれまで手薄だった三河を強化できることに加え物流や調達ルートの共通化、PB商品の導入を進めることで原価低減や商品力向上などさまざまなシナジーが見込める。 非常に大きいのがドミーの食…続きを読む
ひとまいるの26年3月期第2四半期連結決算は売上高692億2100万円（前年比4.9％増）、営業利益9億0900万円（同21.1％増）、経常利益9億1100万円（同27.6％増）、中間純利益3億7200万円（同31.6％増）の増収大幅増益で着地。主力…続きを読む
バローが関東1号店として21日に開店した「バロー横浜下永谷店」（横浜市港南区）が好調なスタートを切った。開店当日には入店待ちの客が500人以上並び、駐車場も満車で入場制限するほど。初日の売上げも4000万円を見込む。小池孝幸バローHD社長は、「400…続きを読む
マミーマートホールディングスの25年9月期決算は増収増益だった。新規出店や業態転換による既存店の売上高が好調で2桁の増収で経費増を吸収したため。期中修正値を上回る実績で着地した。26年9月期は過去最多の9店の出店を計画する。 前25年9月期の実績は…続きを読む
【新潟】イオンリテール北関東・新潟カンパニーが新潟県新発田市で運営するイオン新発田店で28日、県立新発田農業高校による「芝農フェスタ第2弾」が開催された。同高校の生徒らが実習で作った農産物加工品や肉、野菜、生花などを販売するイベントで、同店が場所を提…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
