コンビは、同社が取り扱う「コロカリア」の成分である酵素処理燕窩（えんか、ツバメの巣）に関する新知見として、鳥インフルエンザウイルスのヒトへの感染を抑制する効果を有することを確認し、海外の学会誌「Antiviral Research」に収載された。（立…続きを読む
24年度のアイスクリーム市場は2年連続で過去最高の6000億円超えが見えてきた。市場の見方も4～12月で前年同期比6％増という声が大勢で、このまま3月まで好調を維持する見込み。昨夏の猛暑や残暑の追い風に加え、他の嗜好品と比べた際の値頃感が打ち出せたこ…続きを読む
キリンビバレッジは「トロピカーナ リフレッシュフルーツ オレンジ＆ピンクグレープフルーツ」をリニューアルし2月18日に発売する。 同品は、爽やかな甘みのオレンジと心地よい苦みのピンクグレープフルーツをブンレド。果実感がありながらもスッキリとした後味…続きを読む
アサヒ飲料は27日、神奈川県小田原市、遠東石塚グリーンペット、ペットリファインテクノロジーと「ペットボトルの水平リサイクルに関する協定」を締結した。これにより、小田原市の家庭で回収する使用済みPETボトルを新たなPETボトルに再生・再利用することで、…続きを読む
大塚製薬は22日、同社の徳島美馬工場が令和6年度緑化優良工場等表彰（全国みどりの工場大賞）で「一般財団法人日本緑化センター会長賞」を受賞した。受賞に当たり、緑地等の面積率を地域準則で定めるものより約34％多く確保していることや、徳島県とパートナーシッ…続きを読む
はごろもフーズは、俳優の有村架純がイメージキャラクターを務める「シーチキン」の新CM「シーチキンDAYS」篇を、29日から全国放映する。現代女性のライフスタイルの中で活躍するシーチキンのおいしさと価値を、有村が魅力的に表現している。 “シーチキンで…続きを読む
伊藤園は日本の四季を感じさせる和柄の茶缶に「お～いお茶 緑茶」ティーバッグを10袋入れた緑茶製品「茶缶入り お～いお茶 抹茶入り緑茶ティーバッグ」を27日に発売した。 同社調べで、抹茶を含む日本茶の輸出額は過去最高額を更新し、日本茶の需要は海外を中…続きを読む
伊藤園は抹茶の生産地として長い歴史と伝統を持ち、海外でも注目される京都府産宇治抹茶を100％使用した抹茶製品「お～いお茶 京都宇治抹茶（130g）」を27日に発売した。急増する訪日外国人を含む多くの人に日本文化「抹茶」の魅力を伝えていく。 同品は京…続きを読む
【関西】ダイドードリンコは27日、創業50周年を迎えた。社員からデザインを募集し、社員投票によって50周年記念ロゴを制定。同日から50周年特設サイトも開設し、各種情報の順次公開を予定している。（奥美香） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
昭和産業は27日開催の取締役会で、同社連結子会社の昭産商事が兵庫飼料のすべての発行済み株式を取得し、子会社化することを決議した。（久保喜寛） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
