【中部】うなぎ専門店「炭焼 うな富士」を運営するかぶらやグループ（名古屋市中区）は18日、名古屋栄三越に新業態となるテークアウト専門店「お弁当 うな富士」をオープンした。2月1日付で榎本渉氏が社長を退任し、武田誠史常務取締役が新社長に就任。新体制下で…続きを読む
ワイン大手のメルシャンが消費者に直接販売するDtoC戦略を加速する。グループのDtoC事業の売上高を35年までに25年比で2倍に引き上げる方針だ。17日には同社初のワイン専門店を長野県・軽井沢に出店。県内に構えるワイナリーへの送客を促すことで、新たな…続きを読む
●試練乗り越え海外を視野 【九州発】マルキン食品は今年、創業111周年を迎えた。同社は1915年、熊本の地で「吉良製粉所」として始まった。創業当初から扱ってきたのは、日本で昔から長く食べられている伝統食品。ここには、創業者・吉良彦太郎氏が抱いた“地…続きを読む
【関西発】小川珈琲は5月20日、京都市東山区に開業する地域体験型宿泊施設「MUJI BASE KYOTO kiyomizu」1階に「小川珈琲 清水店」をオープンする。“1杯のコーヒー”を起点に、地元京都の文化と現代の感性を融合させながら、これからの時…続きを読む
◇コーヒー関連企業動向 コーヒー豆の焙煎・卸売を行う萩原珈琲は、神戸市認可の里づくり拠点施設「炭火焙煎カフェ旧醤油蔵」（神戸市北区八多町）の5月開業に向けて、地域の人々とともにさまざまなイベントを開催。「地元・神戸のために」という思いの下、伝統の炭…続きを読む
【関西】初亀は13日、“発酵”をテーマにしたレストラン「醗酵食堂 Hasshoku ヒルトンプラザイースト大阪店」を大阪・梅田にオープンした。「発酵でつながる、味わい深い未来。」をコンセプトに、味噌や醤油といった日本で古くから親しまれてきた発酵食をフ…続きを読む
【中部】四日市ひもの食堂（三重県四日市市）は、愛知県日進市に干物定食専門店「四日市ヒモノ食堂 日進店」を12日にオープンした。同店は4店舗目の出店となり三重県以外では２店舗目となる。120席を備える大型店舗として、平日は働く人のランチ需要、週末はファ…続きを読む
【関西】大関は「大関蔵開き 2026」を7日、兵庫県西宮市の同社本社物流センターで開催した。25年10月に同社で65年ぶりに新設された蔵である「魁蔵」の竣工記念酒が数量限定で発売され完売する人気となった。約1万人が訪れ、会場はにぎわった。 魁蔵は次…続きを読む
【九州】イズミは「ゆめモール那珂川」を5日にプレオープン、7日にグランドオープンした。ゆめモールは近隣型ショッピングセンター。福岡県内では3店舗目となる。 敷地内には「ゆめマート那珂川」を含め21店が立地。電器店、飲食店、パン屋やドラッグストア、整…続きを読む
【静岡】イオンセントラルスクエア静岡（静岡市駿河区）が6日、グランドオープンした。核店舗の食品スーパー「イオンスタイル」は特に生鮮3品を強化。地域最大級の対面鮮魚コーナーを設置したほか、地場野菜・果物の品揃えを充実。30～40代の子育て世代をメーンタ…続きを読む
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