【静岡】御殿場市、裾野市、長泉町などの駿東地区の栄養教諭や給食主任らで組織される駿東地区学校給食研究部は6日、駿東地区教育会館（静岡県裾野市）で合同研修会＝写真＝を開催した。神奈川県を中心に活動する野菜上級ソムリエ・食育マイスターの高崎順子氏が講師を…続きを読む
学校給食費の引き上げが物価高騰に追いつかない構図が一段と鮮明化している。文部科学省が7月末に公表した調査結果によると、25年の公立小学校の給食費平均実額は、物価高騰前の21年の調査時に比べ17.0％上昇（5196円）したが、当該期間の食料消費者物価指…続きを読む
人選の難しさ、参加者の拘束時間に配慮してか、コロナ禍を機に激減していた講演会が徐々に復活。二つの貴重な場に立ち会えた▼尾家産業業者会ではフルックスグループ黒田久一代表の「惣菜のわかる八百屋」。創業は果実仲卸だが青果加工、惣菜製造、小売へ商いを広げ、唯…続きを読む
日本豆乳協会は「いつでも、どこでも、だれでも豆乳生活」をテーマに掲げ、飲食店との連携や「ヘルシーソイラテの日」「豆乳の日」の普及、高校生を対象とした食育などの啓発活動に取り組んでいる。22日の記者発表会で、同協会は26年度における「豆乳アカデミー」「…続きを読む
国連WFP協会（横浜市＝安藤宏基会長）は8月23日、「今日の食事が当たり前でなくなったら“みんなで考える”私ができること」をテーマに、小学4年生から高校生を対象とした体験型セミナーを「カップヌードルミュージアム 横浜」（横浜市中区）で開催する。世界の…続きを読む
ニッスイはスケソウダラのすり身を使用した「速筋タンパク」シリーズに注力している。今春はマーケティング部署に商品開発の機能が合流し、一気通貫で取り組む新たな組織体制で再スタートした。2030年までに同シリーズを21年比で約3倍の事業規模にまで拡大を目指…続きを読む
【中部】寿がきや食品（愛知県豊明市）は10日、地域の子どもらの「給食でスガキヤのラーメンが食べたい」との要望に応え、豊明市学校給食センターと共同で同市内の小・中学生約5600人に野菜ラーメンを学校給食として提供した。児童らに地元企業を知ってもらうとと…続きを読む
【静岡】はごろもフーズ（静岡市）は、栄養管理アプリを手掛けるおいしい健康（東京都）と共同で第29回日本病態栄養学会年次学術集会（1月30日から2月1日開催）にブース出展した＝写真。来場した医療従事者630人（うち管理栄養士・栄養士539人）を対象にツ…続きを読む
東洋ライスは長野県生坂村と生坂村産米の付加価値向上、村民の健康増進、食育の推進などを通じた地域活性化を目的とした包括連携協定を、3日付で締結した。 協定を通じて、同村が抱える人口減少や農業従事者の高齢化といった地域課題に対して、地域資源であるコメの…続きを読む
新渡戸文化学園と全日本・食学会は、22年2月に包括連携協定を締結している。今回、スターシェフコラボとして12人の有名シェフに給食レシピを開発してもらい、全日本・食学会の全面協力の下に「にとべごはん 世界一の給食をつくろう!!」を発刊。4日、協力したシ…続きを読む
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