勝美ジャパンは16日、「冷凍さつまいものレモン煮」＝写真＝の全国出荷を開始した。同社が展開する病院・介護施設向け完調品シリーズの一環として発売。秋にかけてサツマイモメニューが増える給食現場において、メニューのレパートリー拡充に貢献する。
同品は揚げたサツマイモの乱切りを、生鮮レモンを使用した独自開発の調味液で甘く煮付けた。レモンの酸味とサツマイモの甘さをバランスよく組み合わせた爽やかなおいしさで、副菜やおやつとして活用可能。加熱殺菌済みのため、介護施設
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