ケイエス冷凍食品は今期も外食・デリカ・学給業態に向けた業務用事業の構成比を高め、売上げ拡大を目指す。3月に家庭用で価格改定の実施による販売数量減を予想するが、業務用の販売増に注力し自社の泉佐野工場をフル稼働させ収益基盤を強化。26年12月期は微増収増…続きを読む
茨城県の有力業務用食材卸・ウルノ商事は20日、主要取引メーカーで構成されるウルノ会の総会を茨城県・水戸市の水戸三の丸ホテルで開催した。出席者数165人。 今回は開催時期を例年の11月から2月に変更し、今期（26年3月期）の着地見通しと来期活動方針を…続きを読む
オイシックス・ラ・大地が展開する保育園・幼稚園など保育施設向け給食サービス「すくすくOisix」はこのほど、サービス利用施設を対象にしたコミュニティーイベント「Oisix給食会議」を初開催した。他園の担当者との横のつながりを生む、参加者同士の対話を重…続きを読む
ゴディバジャパンはエームサービスと同社子会社のメフォスと連携し、同社として初めて給食業界向けに監修した特別メニューの提供を開始した＝写真。全国の社員食堂や学生食堂など、エームサービスグループが受託する事業所において、3月末までの期間限定で展開している…続きを読む
シダックスコントラクトフードサービス（SCF）と丸井グループは19日から、毎月19日の「ピンクの日」に合わせ、SCFが食事提供業務を受託する丸井グループの社員食堂11ヵ所で乳がんの啓発活動を目的とした「ピンクリボンメニュー」を提供する。 27年1月…続きを読む
シダックスコントラクトフードサービス（SCF）は、日本スポーツ振興センター（JSC）がイタリア・ミラノに設置するJSCサポート拠点での食事提供業務および厨房（ちゅうぼう）設計業務を受託した。SCFが培ってきたアスリート食の経験・ノウハウ・知見を生かし…続きを読む
九州新進（鹿児島県姶良市）は2月2日「つぼ漬の日」に合わせ、姶良市の小中学校用給食メニュー「つぼ漬ごはん」の食材として177kgのつぼ漬けを同市に提供した。この取り組みは12年2月2日の記念日登録の年から始まり、今年で15回目となる。学校給食でつぼ漬…続きを読む
◇「フレンズミール」シリーズ 日東ベストは卵・乳・小麦を持ち込まない専用工場で学校給食向けのアレルゲン対応商品を製造し「フレンズミール」「フレンズスイーツ」の二つの「フレンズ」を展開している。おいしさ・栄養面とアレルギー対策の両立が可能で、組み合わ…続きを読む
◇「減塩型抜きチーズポケモン 鉄分・カルシウム・食物繊維入り10」 六甲バターは、「おいしさ」と「栄養」を兼ね備えた多彩なチーズの提供を通じて学校給食の質向上に貢献している。ロングセラー商品の一つ「型抜きチーズ」は、動物や乗り物の形をした視覚的な「…続きを読む
◇「海のおかず」シリーズ ヤヨイサンフーズは学校給食向けに魚メニューを展開している。サバのみそ煮のような伝統的な和のメニューから、イワシ入りのハンバーグのように子どもが親しみやすいものまで幅広くラインアップ。中でも水産カツの「海のおかず」シリーズは…続きを読む
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