商品概要：「いちど食べたらもうたま卵」シリーズ新アイテム。明太子のやまやとのコラボした煮卵。 やまやの原材料をふんだんに使用して味付け。ユズの香りとピリッとした辛さが特徴。 商品名：いちど食べたらもうたま卵＜博多明太子味＞ メーカー：ちさと東 価格： …続きを読む
商品概要：新「和小麦」シリーズ。国産小麦の小麦粉を100％使用し、石窯焼成のふんわりした生地にコーンがふんだんに入ったハード系のパン。生地の香ばしい風味とコーンの甘みのコントラストを楽しめる。「和小麦」は、国産小麦の小麦粉を使用した商品。食料自給率向上…続きを読む
商品概要：新「和小麦」シリーズ。国産小麦の小麦粉を100％使用した、石窯焼成のしっとりとした柔らかな食感で、リベイクなしでもおいしい。3種のフルーツ（レーズン、クランベリー、パイナップル）の酸味と甘みが、しっとりとした食感の生地との相性抜群。「和小麦」…続きを読む
商品概要：新「和小麦」シリーズ。国産小麦の小麦粉を100％使用した（手粉を除く）ソフトフランスパン生地で、博多辛子明太子を使用した濃厚な味わいの明太チーズクリームを包み、切れ目を入れて焼き上げた。「和小麦」は、国産小麦の小麦粉を使用した商品。食料自給率…続きを読む
商品概要：新「和小麦」シリーズ。国産小麦の小麦粉を100％使用した（手粉を除く）ソフトフランスパンに、北海道産アズキのつぶあんと発酵バター入りマーガリンをはさんだ。「和小麦」は、国産小麦の小麦粉を使用した商品。食料自給率向上への貢献を目指す商品の新ブラ…続きを読む
商品概要：あらかじめ乳酸菌で発酵させることでぬかの風味、発酵感を実現した本格的なぬか床。捨て漬不要で、買ってすぐ漬けられる。再封性のあるチャック付きスタンドパックを採用しているため、この袋を容器として使用できる。初めてぬか漬にチャンレンジしたい人にも簡…続きを読む
商品概要：新「Foam」シリーズ。同社の「うまくち醤油」をムース化した。熊本で好まれているまろやかで芳醇な甘みを持つ甘口醤油。クリーミーなムース状のため、幅広い料理で滑らかな食感を演出できる。射出後の泡もちがよく、立体的な盛付けなど料理の仕上がりを引き…続きを読む
商品概要：新「Foam」シリーズ。同社の「透明醤油」をムース化した。白い泡の醤油。クリーミーなムース状のため、幅広い料理で滑らかな食感を演出できる。射出後の泡もちがよく、立体的な盛付けなど料理の仕上がりを引き立てる。従来のエスプーマと違い常温で使え、ム…続きを読む
商品概要：「WABI-DELI」シリーズ第3弾。古都京都で脈々と受け継がれるおばんざい一つ。だしを含んだおからに、油あげ、ゴボウ、コンニャク、ニンジン、椎茸を加え、具だくさんに仕上げた。野菜と昆布のだしをベースにした上品で奥行きのある味。 商品名：WA…続きを読む
商品概要：「WABI-DELI」シリーズ第3弾。大きめのジャガイモ、仙台麸、玉ネギ、ニンジンで手作り感のある一品。野菜と昆布のだしをベースにしたほんのり甘いシンプルな味。 商品名：WABI-DELI＜仙台麸とじゃがいもの煮物＞ メーカー：ケンコーマヨネ…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
