トマト

大根トマトの和風鍋

「Cook Do」オイスターソース

β-カロテン、リコピン、ビタミンC、カリウムを含むトマト。冬はホットメニューで大活躍。赤い色も元気のモト。

◆大根トマトの和風鍋

＜材料・4人分＞

・鶏もも肉……320g

・大根……8cm

・れんこん……1/2節

・にんじん……2/3本

・トマト……4個

・水菜……1/2束

A・水……6カップ

A・「Cook Do」オイスターソース……大さじ4

A・「ほんだし」……大さじ2

＜作り方＞

（1）鶏肉はひと口大に切る。大根、れんこんは5mm幅の半月切り、にんじんは5mm幅の輪切りにする。トマトはへタを取り除き、十文字に切り込みを入れる。水菜は5cm長さに切る。

（2）鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、（1）の鶏肉・大根・れんこん・にんじんを加えて10分ほど煮る。

（3）別の鍋に湯を沸かし、（1）のトマトを入れて皮を湯むきし、（2）に加えて5～7分ほど煮て、最後に（1）の水菜を加える。

レシピ：味の素KK