知って得する情報：有機丸大豆使用特選生しょうゆ（マルキン醤油）
四○○年の歴史から伝わった蔵が、ゆっくりゆっくり風味豊かなしょう油を育てる。マルキン醤油（株）（大阪市、Ｔｅｌ０６・４４４・５０２１）の「有機丸大豆使用 特選生しょうゆ」は、素材選定から製法までこだわった、しょう油本来の味わい豊かな逸品。
農薬・化学肥料を使用しない畑で大切に育てられ、大地の恵みをいっぱいに受けた大豆と、中国福建省恵安の海岸に千年前から伝わる天日乾燥法で海水を濃縮・結晶させた、海の恵み・ミネラルがたっぷりバランス良く含まれた天然塩を使用している。
これらこだわりの素材を、熱処理を加えない同社独自の技術で仕上げることで、しょう油本来の芳醇な香りと新鮮な風味が、食材の持ち味を引きたてる。
▼１リットルペット・４８０円、５２０ミリリットル・３５０円
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