上田和史店長　宮本直人プロデュース＆フラワーチームリーダー（右）、玉村明青果担当マネージャー（左）と

「スープベジ」「ホットベジ」「チャオベジ」のネーミングは宮本リーダーのアイデア。「味や容量などの仕様は、お客さまやアクティブさん（パート従業員）の意見からさらに進化させています」

　◆忙しいお客さまをお助けする“手作り感”メニューのモト、あります

　昨年11月、30年来地元に親しまれてきたお店を大規模活性化して再オープンしました。単身の会社員の方や、近くの専門学校の学生さんが多く訪れてくれます。そうしたみなさまにとって使いやすい「コンビニ＆食堂」となるようなお店をめざしています。また、仕事を持つ女性のお客さまには、多忙な毎日の中で「このお店は、忙しい時にも“手作り感”あふれる料理になるよう、手伝ってくれる食材の宝庫」と思っていただけたら嬉しいですね。

　●すぐにつくれて、おいしい

　キーワードは、すぐに「おいしい」こと、すぐに「つくれる」こと、身体に優しい、欲しい量だけ買える、流行を感じる–です。健康に配慮した食材を豊富に揃え、選ぶ楽しさを味わっていただける。それをすぐに召し上がっていただけるよう、イートインスペースも設けました。

　単身の男性や学生さんはとくに野菜不足になりがちです。いつもは料理をする人も忙しい時は同じです。そうしたみなさんに、もっと野菜を取っていただきたいと登場したのが「スープベジ」と「ホットベジ」。ともにレンジでチンすればすぐに食べられます。生野菜だとあまり多くは食べられないし、同じ野菜ばかりになりがち。ホットベジなら、例えばかぼちゃを入れるなど、いろいろな組み合わせができます。

　●新商品「チャオベジ」も登場

　「ホットベジ」に代わり、これから夏に向かっては新商品「チャオベジ」も登場します。ズッキーニやパプリカ、アスパラガスなど、彩りが良くひと目で食欲がわいてくる一品にする予定です。料理をするお客さまにとっても、一人でアスパラ1束は使いきれませんよね。そのお値段で「スープベジ」「チャオベジ」をお買い上げいただいた方が効率的です。

　「R24」という商品もあります。収穫して24時間以内に店舗にお届けすることにより、鮮度の良い野菜、果物をお客様にお召し上がりいただき、おいしさを実感していただく仕組みです。

　フードマイレージや包装資材の簡素化も実現し、環境にも優しく、今後さらに拡大していく予定です。

　これからもお客さまの食のシーンに合った品揃えを充実させ、お買い物を通じて喜んでいただけるお店をめざしていきます。